Better than yesterday

한 잔 하고 싶은데, 같이 놀아줄 친구가 없는 날. 예를 들어, 약속이 있었는데 약속이 갑자기 취소되었다거나, 많이 마시기는 싫고 소주 딱 한 병만 마시고 싶은 날.  이런 날, 집에 들어가기 전에 들리는 참새 방앗간이 골목길 그집이다. 사람들이 많이 다니는 길거리에 있지 않기 때문에, 주로 동네 사람들이 찾는 것 아닐까라는 합리적인(?) 추정을 해볼 수 있는 작은 주점이다. 택시를 타고 잠실 새마을 시장 입구를 가달라고 하면, 트리지움 아파트와 새마을 시장의 사이 정도에 내려주시는데, 이 곳 근처에 있다. 약간 후미진 골목이라, 조명도 밝지 않고, 처음 오시는 분들은 으시시한 느낌을 가질 수도 있다. 골몰길에는 정육식당도 있고, 골목길 그집도 있고, 이탈리안 레스토랑도 있다. 하여간 입구의 모습은 이렇다. 밤에 찍다보니, 조명빨을 받아서 선명하지는 않다. 뭐 작은 선술집이다보니, 테이블은 2개, 그리고 주방을 바라보고 앉아서 먹거나 창밖을 보면서 먹을 수 있는 작은 자리가 있다. 코시국이라, 손님도 뜸하고, 그리고 떨어져 앉다보니, 늘 조용한 편이다. 동절기, 하절기 등 계절에 따라 바뀌는 메뉴가 있기는 한데, 꼬치류가 제일 많이 팔리는 것 같다. 일본과 소부장으로 분쟁이 있고부터는 일본술 먹는 사람은 별로 없는 것 같다. 나 역시 그 이후 한 번도 일본 사케는 마셔본 일이 없다. 주로 일품소주 한 병 마셔주고 있다. 요건 갈 때마다 딱 한 병만 마셔주는 일품진로  요건 탄수화물이 땡기는 날 먹어주는 라면. 요건 내가 제일 좋아하는 삼겹말이 세트 요건 전골이다, 스끼야끼인가라고 부르는 것 같은데, 그냥 자박한 국물과 함께 고기 건져먹기에 괜찮다. 골목길 그집 : 서울 송파구 석촌호수로12길 1-22 (우)05564 집으로 들어가는 길, 나의 참새 방앗간에서 (2022년 3월)

코로나 확산 이전에는 매년 가족들과 한 번은 해외여행을 다녀왔는데, 4 ~ 5년전에는 스페인을 갔었다. 유럽의 건물들이 어찌보면 비슷비슷해보이지만 가우디의 건축물을 보는 즐거움도 있었고, 스페인 음식이 우리들 입맛에 잘 맞았기 때문인지, 다른 어떤 나라로의 여행보다 즐거운 기억이 있다. 그래서인지, 가끔 스페인 음식 특히 파에야(Paella, 빠에야)를 먹으러 가는 곳이 잠실에 있는 스페인 클럽이다.  잠실역에 바로 연결되어 있는 잠실롯데월드몰에는 나름 유명한 식당들이 많다. 스페인 클럽도 그런 식당들 중의 하나이다. 잠실롯데월드몰 지하에는 고든램지버거도 있다. 유명세를 타서, 버거 하나 가격이 무지막지하다는데도 사람들은 줄을 서 있다. 개인적으로는 캘리포니아에 많이 있는 인앤아웃 정도면, 충분히 맛있는 햄버거라고 생각하는데, 아직 고든램지는 시도해볼 생각을 못했다.   하여간 고든램지는 잽싸게 지나치고, 목적지인 스페인클럽으로 고고씽~  여기는 다 좋은데, 늘 대기가 길어서 좀 불만이다. 얼마나 기다려야 하는지 계산해보다가 다른 식당으로 옮긴 경험도 제법 많다. 하여간, 기다리면서 여기 저기 기웃 기웃, 새로운 영화는 어떤 것들이 나오지는도 살펴보고, 하품하면서 기다리고 기다리다보면 차례가 온다. 아이들은 콜라 마시라고 하고, 어른들은 먼저 샹그리아 한 잔씩! 스페인에서는 많이 저렴한데, 땅값 비싼 잠실이라 그런가.. 샹그리아 가격도 사악하기는 하다. 그래서, 스페인 기분을 내려면, 꼭 필요한 샹그리아. 오늘의 주종목은 파에야이지만, 파에야는 한국이든 스페인이든 주문해놓고 오래기다려야 한다. 그래서 이것저것 좀 빨리 나올 것으로 먹고 있어야 허기짐을 막을 수 있다. 오징어 튀김도 먹고, 감바스도 먹고, 파에야도 먹고,  (이베리코 돼지도 맛있지만)  소고기도 먹고...  "먹는게 남는거다"라는 생각으로 살기 때문에, 그냥 즐겁다. 샹그리아도 다시 한 잔 더 하고. 코시국 어느 정도 정리되면, 다시 ...

1999년 여의도에서 첫 직장을 다닐 때에, 함께 동고동락하던 선배님들과 오랜만에 만남을 가졌다. 그 옛날 맨땅에 헤딩 정신으로 자정을 넘겨 일하고, 주말에도 일하고, 가끔씩은 술을 쏟아부으면서 서로를 격려하면서 일하던 역전의 용사들이 지금은 50-60대가 되었다. 돌격대장 역할을 하던 사업부장님이 가끔씩 점심이나 저녁을 사주실 때에 가던 곳이 홍보석이다. 여의도역 6번 출구 옆에 있는 건물의 꼭대기 층에 있는데, 건물은 리모델링이었는지 재건축을 해서인지 깔끔해졌지만 옛 기억이 새록새록하기만 하다. 길 건너편에는 옛날 건물 그대로의 모습을 가지고 있는 상가건물이 눈에 뜨인다. 건너편 건물 5층에도 중국집이 있는데, 그 곳도 종종 가던 곳이었는데...  퇴근시간이 가까와서인지 택시로는 약속시간을 못 맞출 것 같아서 지하철을 타고 갔다. 3호선을 타고 도곡역에서 고속터미널역으로, 다시 9호선을 타고 여의도역으로. 다행히 급행을 바로 타게 되어 늦지 않게 도착!    울 큰 형님이 빼갈을 한 병 가져오셨다. 일단 음식이 도착하기 전에, 빼갈부터 한 잔~ 크!!!  큰 형님이 주문한 음식들이 연이어 나온다. 무엇을 시키셨는지는 모르겠지만, 계속 나온다. 음식도 맛있지만, 음식보다는 오래전 함께 한 추억을 되살려보고, 어떻게들 살고 있는지에 대해 이야기하고, 며칠 앞으로 다가온 대선에 대해 이야기하다보니, 빼갈은 다 떨어지고... 다시 연태고량주 주문!  아 그리고, 무엇보다 시원하고 맛있었던 온면!  이렇게 배불리 먹었는데, 위에 주문한 코스요리는 인당 30,000원이라고 하시니... 이 정도면 가성비 짱이다. 게다가 독립된 방(room)도 많은터라, 요즘같은 코시국에서 걱정을 조금 내려놓고 즐길 수도 있었고, 웃고 떠들면서 옆 테이블의 눈치를 안 보아도 되니, 이 또한 매력적이다. 홍보석: 서울 영등포구 의사당대로 108 아일렉스 5층 (우)07322 오랜만에 여의도에서, 첫직장 선배들과... (2022년3월)...

누군가는 살기 위해 먹는다고 하지만 , 나는 먹기 위해 산다 . 좋은 사람들과 수다를 떨어가며 맛있는 음식을 먹는 즐거움이 얼마나 큰데 …   누군가는 뱃속에 들어가면 다 똑같다고 하지만 , 나는 뱃속에 들어가서도 편안해야 하지만 , 뱃속에 들어가기 전까지의 과정을 중요하게 생각한다 . (출처: 교보문고)  이 책의 저자 찰스 스펜스 (Charles Spence) 는 ‘ 음식은 혀가 아니라 뇌가 맛보다는 것이다 !’ 라고 이야기한다 . 책의 원제는 Gastrophysics 라고 하는데 , Gastronomy ( 미식학 ) 과 Physics ( 물리학 ) 의 합성어로서 , 저자인 찰스 스펜스가 인지과학 , 뇌과학 , 심리작 , 디자인 , 마케팅을 융합해 창안한 새로운 지식 분야라고 한다 .   먹고 마시고 즐기는 바로 그 경험을 이해하고 , 개선하는 연구분야라고 한다 .   Gastrophysics 라는 중요한 연구분야가 있었다는 것을 나이 50 이 넘어서야 알았다 . ㅠㅠ   책에서 설명하고 있는 이론과 사례들 중 상당수는 미슐랭 별을 달고 있는 고급 (?) 식당과 관련되어 있기도 하지만 , 집을 비롯해서 코시국 이후에 못 타보고 있는 비행기안 기내식을 비롯해서 일상생활에서도 생각해볼 만한 주제들이다 . 1 부 ‘ 거의 모든 감각의 식탁 ’ 에서는 맛과 오감의 관계를 다루고 있다 . 혀로 맛보고 , 코로 냄새를 맡고 , 눈으로 보고 , 귀로 듣고 , 피부로 느끼는 것이 ‘ 맛 ’ 이라는 경험에 어떻게 영향을 미치는지를 다루고 있다 . 2 부 ‘ 세상에서 가장 맛있는 식 ’ 에서는 이 외에 ‘ 맛 ’ 에 영향을 주는 것들 , 분위기 , 누구와 먹는지 , 기압과 습도 ( 기내식 ...